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e’cruのじかん

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こねないパン

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藤田千秋さんのパンの本が
お気に入りで、よく参考にさせてもらっています。

「こねなくても、パンができた!」という
本を見ながら、
さつまいもと黒ごまのパンを焼いてみました。

手作りパンは、こねるのが大変です。
でも、今日は、こねなくても
ちゃんとできちゃいました!

普通にこねたパンと違うのは
生地がやわらかいため、凝った成型はできないということ。
また時間も少しだけかかります。

でも、何より手軽さというメリットは大きい!!

そして、生地は、
独特の素朴さ♪
香ばしい皮と、もちもちの中身に
しばらくはまりそう。
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by ecru-jikan | 2010-11-30 19:50 | おいしいものたち
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